서면 고기맛집 추천 고하순, 고기로 하나되는 순간

 자 오늘은! 서면의 고기맛집 고기로 하나 되는 순간, 고하순을 다녀왔습니다. 

 서면은 부산의 번화가로 유명한 곳이죠. 쇼핑, 놀이, 문화, 그리고 무엇보다 제가 좋아하는 맛집이 즐비한 곳입니다. 서면에서 고깃집을 찾는다면 어디로 가야 할까?

 고기집하면 무수히 많은 선택지가 떠오르지만, 저는 오늘 서면 3대 고기맛집 중 하나인 고하순을 소개할까 합니다. 

 

 고하순은 고기로 하나되는 순간이라는 슬로건을 내에서며, 국내산 생고기를 전문적으로 다루는 곳입니다. 이미 광안리 등등에 여러 곳의 직영점이 생긴 것도 볼 수 있습니다. 

 고기의 품질과 맛은 물론, 직원들의 친절하고 센스있는 서비스까지 고하순의 매력에 빠져보지요~

 고하순은 서면 NC백화점 뒤쪽에 위치해 있어요. 2층에 있는데, 1층에는 큼지막한 간판이 보여서 찾기 쉬워요. 주차장은 없으니 대중교통을 이용하시거나, 근데 NC주차장을 이용하셔도 좋습니다. 

 고하순은 훈혁키친이라는 브랜드의 일부로, 서면에서 다양한 식당을 운영하는 훈혁 씨가 직접 운영하는 곳입니다. 훈혁 씨는 고기에 대한 열정과 전문성이 뛰어나며, 고객들에게 최조의 고기를 제공하기 위해 노력하는 사장님으로 알려져 있어요. 

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 고하순에 들어가면, 먼저 웨이팅 공간이 눈에 띕니다. 주말이나 저녁시간대에는 인기가 많아서 웨이팅이 꽤 길어요. 웨이팅을 기다리는 동안 무료로 제공되는 음료수나 커피를 마시며 시간을 보낼 수도 있어서 좋아요.

 

 매장 내부는 깔끔하고 모던한 인테리어로 꾸며져 있어요. 테이블은 스테인리스로 되어 있어 고기 냄새가 잘 베지 않아요. 의자는 등받이가 없는 수납형 의자에요. 겉옷, 가방을 넣고 먹기 편해요. 

 

 매장에는 통 창이 많아서 채광이 좋아요. 여름에는 시원한 바람을 느끼면서 고기 먹는 재미도 있어요. 테이블은 적당한 간격으로 배치되어 있어서 사람이 많아도 답답하지 않아요. 

 

 고하순의 메뉴판을 보면, 고기류와 식사류, 특선 메뉴가 있습니다. 고기류는 삼겹살, 목살, 오겹살, 갈비살, 천겹살, 껍데기 등이 있어요. 모두 100g 또는 120g당 9800이에요. 

 고기는 모두 국내산 생고기를 사용해요. 숙성이 기가 막히게 잘되어 있어서 감칠맛이 정말 최고입니다. 특히 천겹살은 이베리코 품종 중 가장 높은 등급인 베요타 등급만 사용한다고 합니다.

 식사류는 볶음밥, 된장찌개, 김치찌개, 순두부찌개, 차돌된장찌개, 물냉면, 비빔냉면 등이 있어요. 

 

 특선 메뉴는 점심특선과 심야세트가 있는데, 점심특선은 평일 11시 30분부터 15시까지, 심야세트는 매일 22시부터 24시까지 지용할 수 있어요. 점심특선은 고기 1인분과 된장찌개, 밥, 반찬이 포함된 9900원입니다. 심야세트는 고기 2인분과 된장찌개, 밥, 반찬, 소주 1병이 포함된 29000원 메뉴가 있어요. 

 저는 친구들과 함께 고하순을 방문했는데요, 우리는 삼겹살, 목살, 천겹살을 각 1인분씩 주문해보았습니다. 고기를 주문하면 밑반찬과 함께 닭곰탕이 나옵니다. 소주 안주입니다. 크~~~~ ㅋㅋㅋ

 닭곰탕은 맑고 개운한 맛이어서 고기를 먹기 전에 입맛을 돋우기에 좋아요. 

 밑반찬은 파절이, 김치, 묵은지, 멜젓, 각종 장아찌, 정구지무침, 각종소스 등이 있어요. 밑반찬은 무한리필이 가능합니다. 저는 명란젓이 맛있어서 고기와 함께 아구아구 많이 먹었습니다. 고기와 같이 구울 수 있는 양파, 버섯, 마늘도 맛있어요. 

 고하순은 고기를 직원분이 구워줍니다. 고기 굽는 모습을 보면 정말 전문가답게 너무 잘 구우세요. 고기를 구울 때는 고기의 두께와 부위에 따라 적절한 온도와 시간을 조절하며, 고기를 뒤집거나 자르는 모습을 볼 수 있습니다. 고기를 구워주는 직원들은 고기에 대한 설명이나 조리 팁, 맛있게 먹는 방법 등을 친절하게 알려주기도 합니다. 

 

 고기가 완성되면, 고기를 한 입 크기로 잘라서 접시에 담아줍니다. 고기를 먹을 때는 밑반찬이나 소스와 함께 먹거나 상추나 깻잎에 싸서 쌈으로 먹으면 얼마나 맛있게요~~

저는 삼겹살은 김치오 함께, 목살은 멜젓과, 천겹살은 간장소스와 막는걸 좋아해요. 삼겹살은 기름기가 적당하고 고소합니다. 천겹살은 육즙이 정말 풍부해요. 

 

 고기를 먹고 나면 마무리는 여깃 탄수화물이죠!

 볶음밥이나 냉면을 시켜서 식사를 마무리할 수 있는데요, 저는 냉면으로 마무리를 해보았습니다. 

 고하순은 고기의 품질과 맛은 물론, 버시스와 분위기도 좋은 곳이에요. 고기를 구워주는 서비스는 편하기도 하고 보는 즐거움도 좋아요. 고기를 좋아하시는 분들에게 강력 추천드립니다. 

 고하순에서 고기로 하나되는 순간을 경험해 보시길 추천드립니다!

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