송화 잔기지떡, 쫀득쫀득한 발효떡의 매력

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 떡은 우리나라의 전통적인 음식으로, 다양한 종류와 맛을 가지고 있습니다. 그중에서도 잔기지떡은 술떡이라고도 불리는 발효떡으로, 쌀막걸리를 발효시켜 만든 떡입니다. 잔기지떡은 일반떡에 비해 빨리 굳지 않고, 상온에서도 2~3일 보관이 가능하며, 냉동 보관은 6개월까지 가능합니다. 

 

 

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 또한 잔기지떡은 막걸리가 가지고 있는 특유의 달콤한 맛을 살리면서도 시큼하지 않고, 쫀득쫀득하고 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다. 잔기지떡은 아침식사 대용으로도 좋으며, 간식으로도 아주 좋은 웰빙떡입니다. 

 송화 잔기지떡은 잔기지떡의 원조로, 100% 국내산 쌀과 막걸리고 13시간 이상의 전통 발효방식으로 만든 떡입니다. 송화 잔기지떡은 1980년대부터 제주도에서 시작하여, 현재는 전국에 매장을 늘려가고 있습니다. 

 송화 잔기지떡은 수년 간 쌓아온 노하우를 바탕으로, 더욱 맛있고 모양도 좋은 잔기지떡을 만들고 있습니다. 송화 잔기지떡은 옥수수, 흰색(팥앙금), 흰색(무앙금) 세 가지 종류가 판매되고 있으며, 각각의 맛과 색깔이 다양하게 표현됩니다. 

 

 옥수수 잔기지떡은 옥수수 막걸리로 만들어져 고소하고 노란색을 띠며, 팥앙금이 들어있습니다. 흰색 잔기지떡은 쌀막걸리로 만들어져 담백하고 하얀색이며, 팥앙금이나 무앙금이 들어있습니다. 무앙금은 팥은 없지만 고소한 맛이 납니다. 

 송화 잔기지떡은 당일 생산해 당일 판매 및 출고 되기 때문에, 2~3일 전에 네이버 톡톡이나 전화로 주문해야 합니다. 매장 방문 구매도 가능하며, 반드시 미리 예약한 수 영업시간에 방문해야 합니다. 

 

 송화 잔기지떡 가격

 송화 잔기지떡은 30대 한 박스에 10000원, 50개 한박스에 14000원이며 방문 구매 시에는 1000원 할인됩니다. 

 

 맛있게 먹는 법

 송화 잔기지떡은 맛있게 먹는 방법이 여러 가지가 있습니다. 떡은 따뜻할 때 먹어야 제 맛이므로, 전자레인지나 밥솥을 이용해서 데워서 드시면 좋습니다. 전제레인지를 통해 1~2분 정도 데워드시거나, 더 맛있게 먹기 위해서는 밥솥을 사용하여 7~8분 보온하면 처음과 같은 식감으로 즐길 수 있습니다.

 또한, 잔기지떡은 다른 음식과 함께 먹어도 잘 어울립니다. 예를 들면, 잔기지떡에 꿀을 발라서 먹으면 더 달콤하고 부드럽고요, 잔기지떡에 치즈를 얹어 먹으며 더욱 고소하고 쫄깃한 맛을 느낄 수 있습니다.

 잔기지떡은 차와 함께 먹어도 잘 어울리고 맛있습니다. 막걸리와 함꼐 먹으면 더욱 맛있습니다. 

 

 송화 잔기지떡은 우리아나의 전통적인 발효떡으로, 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 떡입니다. 송화 잔기지떡은 쫀득쫀득한 식감과 달콤한 맛으로, 남녀노소 누구나 즐기기에 좋은 것 같아요. 설날이나 추석, 단오, 칠석 등의 명절 선물로도 추천드립니다. 

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